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　　抗战时期，身处大后方的民生公司积极参战，护送大量川军奔赴抗战一线。同时他率领民生公司冒着日军的轰炸，参与了气壮山河的被誉为“东方敦刻尔克”的“宜昌大撤退”，挽救了中国工业、兵工业的命脉，被毛主席誉为“中国实业界不能忘记的四个实业家”之一。

　　为了缅怀和传承卢作孚的爱国精神，合川当地建起了卢作孚故居、卢作孚广场、卢作孚中学等场所，让卢作孚的精神一代代发扬光大。

　　地道风物 一座韵味之城的物华天宝

　　●合川马门溪龙——动物王国中的巨人

　　1957年，考古工作者在今合川区太和镇附近古楼山上发现一条巨大的马门溪龙化石，命名为合川马门溪龙。“合川马门溪龙”是生活在1.45 亿年前侏罗纪晚期的一种蜥脚类恐龙，是古今陆生动物中最大的动物，被称为“动物王国中的巨人”。

　　马门溪龙化石保存得非常好，仅化石就装了40箱。马门溪龙的身体长22米、高3.5米，头颈抬起来可达11米高，估计活着时体重有三四十吨，仿佛是一座大吊车。如此巨大而完整的化石，在中国尚属首次发现，它不仅是亚洲体型最大的恐龙化石，也是世界上最大的恐龙化石之一。

合川马门溪龙。

　　“合川马门溪龙”出土后，震惊了考古界与学术界，著名文学家、考古专家郭沫若专门题写了“合川马门溪龙”名称。2017年，中国邮政发行《中国恐龙》特种邮票，其中邮票小型张中的恐龙图案，就展示了“合川马门溪龙”形象。

　　●合川桃片——荣获巴拿马博展会金奖的巴渝特产

　　1917年的巴拿马博展会上，一种来自中国的小吃，凭借精巧的外观和独特的风味征服了来自世界各地的美食爱好者，一举夺得展会金质奖章。它便是被誉为“世界第一桃片”的合川桃片。

　　合川桃片始创于1840年，距今已有170多年历史。光绪二十一年(1895年)，合川“祥云斋”糖果铺开始生产甜桃片。合川桃片用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁、玫瑰香味。合川桃片有绿豆薄荷桃片、营养八珍桃片、精制椒盐桃片等多种系列，是老少皆宜的休闲食品。

　　如今，合川桃片已成为重庆市首批市级非物质文化遗产和国家地理标志产品。

　　●合川肉片——曾是宋军干粮的非遗美食

　　经过不断改良提升，合川肉片成为正宗川菜里仅有的两道用地名命名的名菜之一。合川肉片采用去皮猪腿肉切片，裹全清蛋豆粉，下油锅中两面煎黄后，再加调料烹制而成，外酥内嫩，鲜香可口。

合川桃片。

　　合川肉片始于南宋，有近800年历史，是重庆市级非遗。相传南宋淳祐三年，合州知州考察民情，到钓鱼城护国门下一家小食店吃饭，小店徒弟炒鱼香肉片，将过多的豆粉鸡蛋拌肉下锅，由于操作不熟练，肉片由炒变煎烙，色泽金黄，他忙中出错，将花椒油当醋倒入锅内，不料这道菜竟得到了知州的好评。

　　相传合川肉片后来成为宋军守城的军粮，一方面是因为其含水分十分低，有利于军需储存保藏；另一方面是因为它便于携带、随时可食用，因此成为守城军民的应急粮食。

　　文图由合川区委宣传部提供