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　　包心菜的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大；木薯也可以引起甲状腺肿大，也是因为木薯中含有氰化物氰酸糖等，吃了之后产生硫氰盐酸，阻止甲状腺摄取碘。萝卜和香菜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，有引起甲状腺肿的作用；大豆可以妨碍肠道内甲状腺激素的重新吸收，使甲状腺激素排出体外，继而引起甲状腺激素的相对不足；长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大，它们可能产生的一种物质有导致甲状腺肿大的作用。

　　需要强调一下，甲状腺结节患者不要刻意回避海产品、碘盐，无碘、缺碘饮食同样是甲状腺疾病的病因。

　　杭州著名国药老字号里有个甲状腺结节食疗方

　　2013年11月1日，杭州某移动公司年度体检，从加拿大读书回来，26岁的未婚花季女孩阿琳(化名)，甲状腺彩超检查，被查出右边有一个2.18公分的甲状腺结节，两边大大小小的结节还有六七个。

　　父母马上带女儿到杭州3家三甲医院复查，都被告知“需要手术”，他们通过关系找到杭州一位知名的甲状腺手术专家，专家看了B超后说：“要立即手术！”

　　阿琳查出甲状腺癌要“立即手术”的消息瞬间传遍整个家族。阿琳有位亲戚，听单位同事说，杭州著名老字号里面有个方子，可以吃甲状腺结节。阿琳父母马上就去找，并按老药工说的，每天把几种配回来的野生灵芝煎起来给女儿喝，因为大家心里都没有底，所以过个10来天就去做一次B超，结果呢，40多天以后，阿琳把最新的B超单拿给建议她动手术的医生看，医生说：“现在你不用动手术了。”

　　2014年初，杭州花季女孩治疗甲状腺疾病的经过，引起巨大轰动，远到新疆、天津、南京的患者，都到杭州老字号寻找甲状腺结节方。光2015年，就有非常多的患者到杭州胡庆余堂、方回春堂、种德堂、北京同仁堂等著名国药老字号购买甲状腺结节方。

　　与甲状腺结节方有关的药材经常缺货

　　我们从杭州胡庆余堂、方回春堂、种德堂、北京同仁堂了解到，这些年来，上海、南京、天津、哈尔滨包括日本、韩国、新加坡，都有患者坐高铁坐飞机到杭州来寻找甲状腺结节方。特别是近年来，由于需求越来越大，这些老字号里大规格的野生桑黄、野生赤芝经常出现断货。

　　某老字号负责人无奈地解释，我们的行话，叫“缺货就是犯罪”，确保药材优质、平稳、正常供应，是我们的责任所在。但野生桑黄是多年生药用真菌，鸡蛋那么大的桑黄需要五六年时间生长，更不用说碗那么大的桑黄，自然产量比野生人参、冬虫夏草都低，可遇不可求，收购价每年翻番，但没有就是没有。浙江境内的桑树上，10年以前，桑黄长在那里没人采，现在要找个做样品都非常难了。

　　我们问：像现在这样一个供过于求的大背景下，像你们这样的百年老店，有供不应求的药材吗？回答是：100克以上的野生桑黄、0.8克一根的冬虫夏草，属于供不应求药材。他说，野生桑黄稀缺，还因为肿瘤病人需求比较大有关。

　　我们了解到，流行于杭州老字号的甲状腺结节方，是2005年前后消费者偶然发现的，这10多年来，大家一直在观察这张方子的有效性，直到去年底，在杭州著名国药号野生灵芝柜台工作了近20年的老药工，才放心地对媒体说：“现在我们终于可以放心大胆地跟消费者说了，一个失眠，一个甲状腺结节，桑黄、灵芝草组方服用，可以说已经成熟了。”

　　采访中我们还获悉一些肺结节患者，可以服用桑黄、灵芝草。

　　今年92岁的徐锡山教授，对这张方子比较熟悉。他说，《神农本草经》记载，青芝主明目，补肝气，安精魂；赤芝主胸中结，益心气；黄芝(桑黄)主心腹五邪，益脾气，安神；白芝主咳逆上气，益肺气，通利口鼻；黑芝利尿，益肾气，通九窍，久食轻身延年。这张甲状腺结节方以赤芝为君、青芝桑黄为臣，佐以其他中成药，功在益气健脾，疏肝理气，活血化痰，宁心安神，对脾虚、肝郁引起的气瘿、忧瘿、劳瘿，选材简洁，药专力宏，它的诞生，不是某个人的奇思妙想，是成千上万消费者长期实践的结果，也说明我们中医中药是活的，是在不断发展的，“我们杭州出过六味地黄丸，现在出了张甲状腺结节方，说不定多少年以后，这张方子就变成像六味地黄丸著名的处方了。”